注意：生姜性辛温，不可一次食入过多，痛肿疮疖、目赤内热、便秘或患痔疮者不宜食用。烂姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。
绿豆防暑食疗方
绿豆海蜇汤绿豆50克，海蜇50克，将两物加水熬成汤，内服可解暑热，降血压，止咳喘。
绿豆白菜汤绿豆100克，白菜心两个，先将绿豆煮熟，加入白菜心后，再煮15分钟，取汁服用，每日两次，可治腮腺炎初起。
绿豆银花汤绿豆100克，金银花30克，先煮豆后下银花，吃豆喝汤，可预防和治疗中暑、痱子、疮疖。
绿豆丝瓜汤绿豆50克，鲜丝瓜花8朵，先将绿豆煮熟烂后，加入丝瓜花，再煮片刻，食豆喝汤，防治中暑。治痢疾热泻：绿豆60克，车前子30克，水煎分两次服。
绿豆苦参汤绿豆20克，牛蒡子、苦参各10克，鲜荷叶15克，煎汤，内服外洗两用，可治小儿痱子及疮疖等。
绿豆黄豆汤绿豆100克，黄豆、白扁豆各30克。入锅加水煮烂后，取浓汁服用。具有清热解毒、祛暑、和中健脾之功效。
绿豆糯米粥绿豆100克，糯米200克。加水煮至豆烂熟成粥服用，每日1剂。有清热解毒、祛暑、益脾和胃的作用。