张青家里的酒是己经喝了个精光，反倒是王叔，最近赚了钱，手里买了不少好酒，准备得了闲儿就喝。
今儿人多，王叔便抱了两坛过来，准备同他们喝。
张青倒是忙得很，连饭都没有吃，在家里翻腾着各式配料，在锅里下了一大锅的水，而后丢了好几根筒骨进去，准备煮高汤。
将柴放上之后，张青又到院子里开腌制排骨和猪蹄，张青掂量着三个猪头，心下一时有些犹豫，不知是该将猪头卤掉还是腌制掉。
腌制起来，肯定是能存上好几个月的，如果卤制的话，最多再放一个月左右。
张青想了想，最终还是决定将三个猪头肉卤起来，卤的猪头肉可比腌制的猪头肉好吃多了。
她这回没有用清水，而是用了骨头汤，反正那么多骨头放着不用也是浪费，香料下进锅里，不一会儿便是满厨房的香气。
张青将猪肺猪心之类的丢下去，锅居然太小，只能煮一半，一锅肉最起码要一个时辰。
张青塞了几根柴火进灶膛里，而后拍了拍手上的灰，转身回到了堂屋里。
桌上的胡正满脸通红，黝黑的脸上还挂着几滴水珠，张青楞了楞，坐在张蓝身边轻声的问道：“这是咋的了？”