“电商是一个开放的平台，是一个推广家乡产品的平台。我们甘肃麻辣烫想要走出甘肃，走向全国，电商潜力很大。麻辣烫的食材可以以商品的形式呈现，从而带动一个产业的发展，比如广西螺蛳粉在互联网上的成功经验就值得甘肃麻辣烫学习。”张明霞希望甘肃电商在麻辣烫火爆的时候能够冷静思考，共同努力把甘肃麻辣烫打造成一个好品牌。