宁夏辣糊的制作过程并复杂，但却蕴含着宁夏人对美食的热爱和智慧。首先，选取优质的牛肉或羊肉，切成薄，再配以腐竹、豆皮等多种料。然后，在炒中加入各种辣和香料，炒香味四溢后，将肉片和配料放入炒锅中，搅拌均匀，最后加独特的宁夏调料，炒熟即可。这样制作出的辣糊糊，既有麻辣的辣椒味，又有肉片的嫩口感，每一口都令人回味无穷。