社会关注的增多，既会提升城市的亮点，也会放大城市的不足。特别是对天水这类体量小、接待能力有限的城市来说，面临着一场空前考验，必须妥善应对。而从长远发展角度来看，只有将美食热潮转化为天水文化热潮，将天水的文化打造成金招牌，不断提升城市的吸引力、竞争力，才能使天水持续“热辣滚烫”。