天水麻辣烫怎么火起来的呢？它的出圈离不开众多网友的推荐。2024年2月13日，天水网友“一杯凉白开”在抖音平台发布了一段麻辣烫视频，画面中的麻辣烫色泽诱人。该视频短时间内获得127万赞，被183万个网友分享。此后，又有很多人气博主前往天水，比如三个叁、橘子公主、哦吼吃嘛等，为天水麻辣烫宣传打卡。